渋谷街角コラム

1.はじめに

　渋谷エクセルホテル東急は7月1日からラウンジ「エスタシオン カフェ」にてハワイの料理とドリンクを取り揃えた『Hawaiian Loco Fair』を開催しました。今回の街角コラムではフェアの概要とハワイ料理について紹介していきたいと思います♪

2.Hawaiian Loco Fairの概要

　この章では本イベントの概要について紹介していきたいと思います。「Hawaiian Loco Fair」が開催される渋谷エクセルホテル東急は渋谷スクランブル交差点を真下に見下ろす立地になっており、ラウンジ「エスタシオン カフェ」には多くのお客さんが来店されます。また、全国では猛暑日が続いており汗だくで入店されるお客さんも少なくありません。そこで爽やかなハワイの雰囲気を楽しんでもらうために今夏はカフェラウンジで初となる『Hawaiian Loco Fair』を開催することになりました。
　ちなみにハワイの夏は最高気温が31℃で最低気温が23℃。日本のジメジメした夏とは大きく違い、湿度が低く風もあり、爽やかで過ごしやすい気候です。また晴天が続くこの時期は海も穏やかで日照時間も長いため、ビーチアクティビティを満喫できるとのこと。「Loco(ロコ)」とはハワイの言葉で地元の人若しくは地元風という意味があり、ハンバーガーやライスプレートのほかスイーツやドリンクも用意されています。
　フェアの期間中スタッフはアロハシャツを着用してお客様をおもてなし♪店内の雰囲気からもハワイの夏を感じることができます。現在渋谷区役所ではクールビズ期間として希望の職員がアロハシャツを着用しています（https://tfc-office.jp/column/street-views-110/）渋谷では静かなアロハシャツブームが起きているのかもしれませんね。

3.ハワイ料理

　この章では、実際にハワイ料理にどのようなものがあるのか紹介していきます。
3-1.ピタヤボウル
　1つめは、ピタヤボウルです。「Hawaiian Loco Fair」で提供されるピタヤボウルの下部には藻の一種であるブルースピルリナを混ぜ込んだ水色のヨーグルトを入れ、その上から甘酸っぱいドラゴンフルーツを混ぜたアーモンドミルクを注いだものです。その上にバナナ、パイナップル、バジルシードを可愛らしく盛りつけています。スムージーのような滑らかな喉越しで美味なのは勿論のこと、豊富な食物繊維やミネラルを含むバジルシードとフルーツで腸内環境を整える効果が期待できる食べ物でもあります。必須アミノ酸・ビタミン・ミネラル等の成分を含むブルースピルリナ入りのヨーグルトも接種でき、健康を意識する人にも嬉しいヘルシーな南国スイーツです。
　通常ドラゴンフルーツと言うと白い果肉のものを想像すると思いますが、ピタヤボウルに使うものは赤い果肉のもの。この赤色というのが重要で、「ベタシアニン」と呼ばれる抗酸化作用のある成分になります。そのほかにもビタミンCやビタミンB1、B2などが豊富に含まれていて、ダイエットやエイジングケアも期待できるスーパーフードとして人気を集めています。

3-2.ガーリックシュリンプ
　2つめは、ガーリックシュリンプです。ガーリックシュリンプは殻付きのエビをニンニクとバターソースのソースで炒めたもので、ハワイ・オアフ島北部に位置するサーフィンの聖地、ノースショアにあるカフクという街で誕生しました。
　カフクは1970年代からエビの養殖が盛んであり、エビを使った料理としてガーリックシュリンプが誕生した背景があります。ガーリックシュリンプはワゴン車を使った移動販売が行われ、これが地元民に広まり、現在ではハワイ全土、特にノースショアやワイキキの名店で提供されるほどの人気フードとなっています。
　殻ごと食べるのがガーリックシュリンプの醍醐味ですが、エビの殻には悪玉コレステロールを下げる効果があると言われるキサン・キトサンや、動脈硬化や老化の予防、免疫力強化、糖尿病予防、美肌効果など様々な症状に効果があると言われるアスタキサンチンなどの栄養素が含まれているので、美容と健康に期待大です。
　「Hawaiian Loco Fair」で提供されるガーリックシュリンプはソフトシェルシュリンプを爽やかな酸味のあるレモンジュースに漬け込み、頭としっぽまでまるごと食べられるエビの唐揚げ。ブイヨンで炊き込みガーリックを添えたピラフの上に、ずらりとシュリンプを並べて香りも美味しい夏のプレートに仕上げました。

4.おわりに

　今回の街角コラムでは「エスタシオン カフェ」で開催されるハワイの料理とドリンクを取り揃えた『Hawaiian Loco Fair』について紹介しました。
　このイベントを通じて、より多くの人にハワイ料理の魅力が伝わり、ハワイ料理の人気は向上していくのではないでしょうか。
　その他店舗・オフィス選びの際の注意すべき点については、賃貸オフィスコラムにて掲載しておりますので、下記のリンクから是非ご覧ください。
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